RSS Feed

Gondűző gomba

Mix - 2010. 06. 05. 15:00:00 Nagyobb szöveg Kisebb szöveg Cikk küldése e-mailben Nyomtatóbarát változat

Gondűző gomba

Itt a gombaszezon. Nem kell ínyencnek lennie, hogy értékelni tudja a gombák gazdag aromáját. De akár a kucsmagombára szavaz, akár a sampinyonra, két újonnan felfedezett gyógyhatását is élvezheti.

Óv a ráktól

A gomba bővelkedik egészségvédő növényi hatóanyagokban, és rendszeres fogyasztása kínai és koreai kutatások szerint összefüggésbe hozható a melldaganatok ritkább előfordulásával. Egerekben a gomba megakadályozza a prosztata ráksejtjeinek osztódását - és talán ugyanígy hat férfiaknál is.






                                                                                 Kucsma gomba - ehető


Értékes tápanyagokat kínál

Egy közepes nagyságú, megfelelő táptalajon tartott csiperkegomba szelénből az ajánlott napi mennyiség 21%-át, a rézszükséglet egyharmadát fedezi, továbbá annyi káliumot tartalmaz, mint egy közepes banán. Más fajták ugyanígy dúskálnak ásványi anyagokban. Ráadásul a rázva sütött, grillezett vagy mikrózott gomba jól megőrzi tápanyagtartalmát.


Grillezett töltött gomba

Hozzávalók:

fejenként 2-3 gomba
fokhagyma, (2-3 gerezd, passzírozva vagy reszelve)
juhtúró vagy füstölt sajt
rozmaring (jobb a friss)
grill fűszer, bors

A megmosott gombafejeket megszabadítom a száraitól és megszórom frissen őrölt borssal meg grill fűszerrel, majd megtöltöm a juhtúróval vagy sajttal. Teszek rá fokhagymát, megszórom rozmaringgal és grillen addig sütöm, míg megolvad a túró/sajt. Ha húsmentes menü készül, grillezek mellé cukkini szeleteket, de ha nem vagy vega (a cukkini azért marad!) jöhet mellé valami grillezett husi is.


Jó étvágyat!


Fotó: -a-
Lap tetejére
ニューバランス ニューバランス 574 ニューバランス 576 ニューバランス 996 ニューバランス 1400 ナイキ スニーカー ロレックス 買取 ティンバーランド ブーツ